Kineuchi Menもっちりとした歯ごたえ

穀物本来の自然な風味

素材粉のうまみを引き出し、新鮮な香りを逃さず封じ込めた麺。

つなぎや添加物を必要とせず、味の良い素材のみを選んで配合することにより、ほどよい麺ゴシ、なめらかな食感です。

また、きねうちのつゆもスープも、化学Seasoningotherは使わず、厳選した新鮮な天然の素材のみで風味と味を出します。

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About Kineuchi Men

きねうち製法とは素材粉の持つ特性を活かし、小麦粉に含まれるたんぱく質を一番良い状態のグルテンに完全に換え、微粒子単位で均一な条件で完全にアルファー化する製法です。

従来の麺では味わうことのできない、穀物本来の自然な甘さと風味は絶品です。

食べ終わるまで、のびない麺ゴシも特徴です。