Kineuchi Menもっちりとした歯ごたえ
穀物本来の自然な風味
素材粉のうまみを引き出し、新鮮な香りを逃さず封じ込めた麺。
つなぎや添加物を必要とせず、味の良い素材のみを選んで配合することにより、ほどよい麺ゴシ、なめらかな食感です。
また、きねうちのつゆもスープも、化学Seasoningotherは使わず、厳選した新鮮な天然の素材のみで風味と味を出します。
kineuchimen nihachisoba きねうち生麺 二八Soba
kineuchi umakara 野菜の旨味と香味油をきかせた辛味スープ。
kineuchi bibinmen きねうち麺の美味しいビビン麺!
kineuchi umebukkakeudon のどごしの良い梅ぶっかけうどん
kineuchi karesoba 厳選したSoba粉100%でつくった"十割Soba"使用
kineuchi zyuwarinihonsoba 厳選したSoba粉100%で作った本格十割Soba
hiyakakesudachiudon もちもちの食感、コシの強さ、のど越しのよい細麺
About Kineuchi Men
きねうち製法とは素材粉の持つ特性を活かし、小麦粉に含まれるたんぱく質を一番良い状態のグルテンに完全に換え、微粒子単位で均一な条件で完全にアルファー化する製法です。
従来の麺では味わうことのできない、穀物本来の自然な甘さと風味は絶品です。
食べ終わるまで、のびない麺ゴシも特徴です。