Rakanka granule gold 天然果実のSeasoningother

羅漢果は、中国桂林の山岳地帯のみにしか生育しない天然果実です。

また宮廷料理のSeasoningotherとして王族のみに使用されていた門外不出の大変貴重な薬草でした。

料理の際は、加熱前に入れると羅漢果は自分の甘みを抑え素材のうま味を引き出す事に力を発揮します。

一方、加熱後に入れると羅漢果本来の甘さがそのまま出ます。効果的に使い分けてください。

・飲み物にも…

お好みの量をお湯で溶いてお召し上がりください。（最も一般的な使い方です）

CoffeeやBlackteaに加えて。また、牛乳やヨーグルトに加えると独特のクセが消えます。

・Seasoningotherとして…

素材が持つうま味を引き出します。

煮物に…煮崩れしにくく、素材の味が際立ちます。

肉料理の下準備に…羅漢果を少量の酒に溶いて15分位つけておくと肉がやわらかくなります。

おPastry作りに…さっぱりと上品な甘さに仕上がります。

• 直射日光・高温多湿を避けて保管してください。