幸せ緑茶シリーズかぶせ緑茶深みのある味わい

かぶせ緑茶 80g

京都産茶葉使用

京都産の茶葉を使用。あまみと渋みのバランスがよく、深みのある味わいです。

1,599円（税込）送料 302円 (3000円以上で送料無料)

11月16日～11月17日(日曜日)出荷予定 (平日・土曜日12時迄のご注文は翌日発送)

宇治茶の産地、京都府南部の和束（わづか）町で、農薬や肥料、堆肥を使わずに人の手だけで栽培・収穫されたかぶせ緑茶です。

身も心も癒され、ホッと幸せな気分になれる極上のお茶です。

農薬や肥料、堆肥を使わずに人の手だけでつくられた緑茶です。

お客さまのもてなしや、ゆっくりと落ち着いた時間を過ごしたいときにどうぞ。

かぶせ緑茶とは、新芽を収穫する前の７日前後から覆いをかけ、直射日光をさえぎることにより、うま味を増し、渋みを抑えて育てたお茶のことです。

お茶畑に覆いを"かぶせる"ので"かぶせ茶"と言われています。

お茶の樹の新芽は、生長中に光を遮断することによって葉緑素が増え、葉の色が鮮やかな緑色になります。

それと同時に、うま味成分であるテニアンなどのアミノ酸類が多く、苦渋味の成分であるタンニンが少ない茶葉となります。

かぶせ緑茶は"やぶきた"という品種をベースにしています。

"やぶきた"は、我が国で最も多く栽培されている品種で、お茶本来の風味（香気）が少し強めのタイプです。

あまみと渋みのバランスがよく、まったりとした深みのある味わいを特徴としています。

お客さまのおもてなしや、ゆっくりと落ち着いた時間を過ごしたいときなど、ぬるめのお湯で入れて、お茶本来の美味しさをご賞味ください。

１．茶葉（ティーバッグ）を急須に入れます。

２．沸騰したお湯を湯のみに注ぎ、適温まで冷まします。（同時に湯のみをあたためます。）

３．湯のみのお湯を急須に注ぎます。

４．美味しさの成分が出るまでしばらく待ちます。（待ち時間は下記の表をご覧ください。）

５．濃さが均一になるように少しずつ均等に注ぎ分けます。

緑が美しい町、京都府和束（わづか）町。寒暖の差が大きく朝霧が発生しやすい土地で、江戸時代にはすでにお茶の産地として有名だったといわれています。

そのような町で愛情をいっぱい注いでお茶づくりに専念されているのが、京都なごみ園の和田様ご夫妻です。

「植物は本来、自分の生育に必要な要素は自らの力でつくり出し、環境と調和して成長していく」と考え、農薬や肥料を使わずに、自然農で手間暇かけてお茶を栽培されています。

「飲んでいただく皆さまに幸せで癒される日々を送っていただきたい、という想いから、茶樹が幸せに育つよう願いを込めて育てています。農薬・肥料・堆肥を使わず、茶樹と対話をしながら心を込めて育てています」とおっしゃるのは、ご主人の和田嘉昭様。

製茶は自家工場で行い、製品化にあたっては、きざみ・火入れなどの２次加工は施さず、自然な茶葉の姿と味を保った状態で出荷されています。

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