Christmas island sea salt 非加熱の天日塩

北極と南極の海流が交わり、心地よい「調和」が保たれた場所で生まれたお塩です。塩の粒子が食材の水分と素早く溶け合い、素材によくなじみます。

釜を使わず、太陽と風の力だけで結晶化させ、海に含まれるマグネシウムやCalciumなどの成分が損なわれません。

• ※開封後は袋の口をしっかり閉じて、直射日光、高温多湿を避けて常温で保存してください。
• ※サンゴ礁の塩田で自然のまま結晶化させているため、稀に天然の夾雑物（海藻の破片やサンゴの砂など）が含まれる場合がございます。必要に応じて取り除いてご使用ください。
• ※固結防止剤などを使用していないため、湿気を吸って固まることがありますが、品質には問題ありません。手でほぐしてご使用ください。
• ※Enzymeや菌を活性化させる力が強いため、漬物やEnzymeシロップ作りに使用される場合、通常より発酵が早く進むことがあります。