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韓国塩田塩手作り味噌・お漬物・お料理に最適

韓国塩田 熟成塩 1kg

韓国塩田塩

韓国伝統の自然塩

食材本来の味を引き出してグンッと美味しく!韓国のキムチ作りに欠かせない伝統的な自然塩。手作り味噌・梅干・お漬物・食品の発酵に最適です。

粒子が細かく調理や食卓塩に。結晶塩を1年間熟成。

2,096円 (消費税別167円) 113point 送料 540円 (4000円以上で送料無料)

14時まで当日発送可能

明日13時過ぎ迄のご注文なら2月25日(火曜日)にお届け(一部地域除く )


韓国塩田塩って?

「結晶塩」は粗目のため、お漬物やお味噌作りにおすすめ。塩分がゆっくり素材に浸透します。


「熟成塩」は結晶塩を1年間熟成させたもの。粒子が細かく、調理や食卓塩として最適です。

ラインナップ

韓国塩田 結晶塩 1kg

韓国塩田 結晶塩 1kg

粗目のため、漬物やお味噌作りにおすすめ。

2,000円 (消費税別160円) 108point 送料 関東626円 関西594円 (一部地域除く / 5000円以上で送料無料)

当日発送可能

明日13時過ぎ迄のご注文なら2月25日(火曜日)にお届け(一部地域除く )


韓国塩田塩 結晶塩 3袋セット

韓国塩田塩 結晶塩 3袋セット

ポイントがお得な3袋セット

6,000円 (消費税別480円) 388point 全国送料無料

当日発送可能

明日13時過ぎ迄のご注文なら2月25日(火曜日)にお届け(一部地域除く 数量2以下の場合)


韓国塩田塩 熟成塩 3袋セット

韓国塩田塩 熟成塩 3袋セット

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6,287円 (消費税別502円) 408point 全国送料無料

当日発送可能

明日13時過ぎ迄のご注文なら2月25日(火曜日)にお届け(一部地域除く 数量4以下の場合)


ミネラルが通常の塩の約5倍!

微生物が豊富で肥沃な塩田で作られる「結晶塩」は、ミネラルの量も通常の自然塩の約5倍あり、発酵食品との相性はキムチ・塩辛など、韓国で豊富な実績があります。


日本で手に入る自然塩のほとんどは、メキシコ・オーストラリアの砂漠で作られる大規模天日塩を溶かし、再加工したのもがですが、その段階でミネラルの補給を目的として「苦汁」(にがり)を添加するのが一般的です。


それに対し、1300年前から変わらない製法で作られている「韓国結晶塩」は、土のミネラルや栄養分を豊富に含ませながら自然の力で結晶化させたものです。

その後、苦汁を取る工程がありながら、ミネラルの量が豊富なため、韓国ではキムチや塩辛など、塩分濃度の高い加工食品に幅広く使われてきました。

お味噌・醤油・梅干・漬物などに最適!製造のプロも認めた天然塩

日本においても、お味噌や醤油・梅干・お漬物などで使用すると、昔ながらの本来の味を引き立てます。

本格販売に先立ち、お味噌や梅干メーカー数社で実際に結晶塩を使用した商品を製造したところ、発酵・熟成が進み、味が良く、「過去最高品質のうちのひとつ」という高い評価をいただきました。

韓国塩田塩 ご使用上の注意

  • 本物の自然塩ですので、工業製品のように色や成分等が一定ではなく、季節や気候により若干変わることがあります。
  • 塩田のある海域が天然岩海苔の産地であるため、天然岩海苔が黒い粒子状で混入することがありますが、人体には全く影響ありませんので、安心してお使いください。

結晶塩 成分分析

  • 塩化ナトリウム 82.98g
  • 水分 8.75g
  • カルシウム 0.05g
  • マグネシウム 1.18g
  • カリウム 0.31g
  • その他 6.73g

熟成塩 成分分析

  • 塩化ナトリウム 91.27g
  • 水分 2.33g
  • カルシウム 0.13g
  • マグネシウム 0.68g
  • カリウム 0.16g
  • その他 5.43g

伝統的な製法で作られた「韓国結晶塩」

  • 「韓国結晶塩」は国立公園に指定されている羅州群島で、塩田の島といわれる「飛禽(ピグム)島」の自然の中で作られています。
  • 塩田の面積は43.5ヘクタール。年間35万トンの生産が可能です。
  • 飛禽島のある黄海はプランクトンや海藻が豊富でミネラルがたくさん含まれています。
  • 海水は3週間以上かけて4つの塩田を経由しながら塩分濃度を32%まで高め、自然に結晶化させます。
  • 塩田で収穫した粗塩は乾燥室で約2ヶ月寝かせて乾燥します。
  • 塩を生産した後の塩田は、奥深くまで耕し、日の弱い10月から4月にかけて休ませることで、微生物を育成。有機農法のように土を大切にし、自然の力を取り入れることが韓国の伝統的な塩づくりの特徴です。

製品表記詳細

商品名 韓国塩田塩
内容量 各商品名に記載
商品区分食品
製造国原産国:韓国
韓国塩田 熟成塩 1kg 仕様 原材料:塩水
韓国塩田 結晶塩 1kg 仕様 原材料:塩水
広告文責 シンプリス株式会社
ふりがなかんこくえんでんしお
キーワード 韓国塩 結晶塩 熟成塩

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